A pesquisa de cientistas chineses foi publicada na revista Nature e ocorreu simultaneamente à divulgação da Rota do Queijo em João Neiva (ES), pela Setur-ES
O aumento na ingestão de consumo de queijo e de frutas podem levar a melhorias no bem-estar e em um envelhecimento mais saudável. A conclusão é de um grupo de pesquisadores chineses, que publicou na última semana, na revista Nature, um estudo sobre o efeito causal da ingestão desses alimentos no bem-estar mental. Ao mesmo tempo, a Secretaria de Estado do Turismo (Setur) divulgou a Rota dos Queijos no Espírito Santo.
“A Rota dos Queijos, em João Neiva, é muito mais do que um passeio turístico: é uma imersão completa na cultura, história e, claro, nos sabores irresistíveis dos queijos artesanais produzidos na região. Localizada nas rodovias BR-101, BR-259 e no interior da cidade, esta iniciativa oferece aos visitantes o melhor da gastronomia local. Visitar a Rota dos Queijos é uma oportunidade única para expandir horizontes, conhecer novas histórias e, principalmente, se deliciar com queijos artesanais de qualidade”, informa a .Setur.
A rota é uma combinação perfeita de turismo, cultura e gastronomia, proporcionando momentos inesquecíveis que ficarão na memória e no paladar. A Rota dos Queijos não se limita apenas aos queijos. Os visitantes também podem explorar outros produtos artesanais, como cervejas, chocolates, cachaças, cafés, doces e muito mais. Além disso, a rota oferece a oportunidade de conhecer locais fantásticos como o orquidário, o casarão dos violinos, o museu ferroviário (Maria Fumaça), cachoeiras, Monte Negro, Jequitibá Rosa e a história da imigração italiana em Demétrio Ribeiro.
O secretário de Estado do Turismo, Philipe Lemos, destacou a importância da Rota dos Queijos. “Visitar a Rota dos Queijos em João Neiva é mergulhar numa jornada de sabores e tradições, onde cada estabelecimento oferece uma experiência única. Não perca a oportunidade de explorar essa rota incrível”.
Atestado da importância do queijo para a saúde
No estudo publicado na Nature, os pesquisadores, que tem como principal o professor Tian Ge Wang, da Escola de Medicina da Universidade Jiao Tong de Xangai, na China, atesta após uma demorada pesquisa que a busca de um envelhecimento saudável tem como fatores: A diminuição das medidas de sedentarismo (por exemplo, diminuir o tempo de visualização de televisão) e do tabagismo, com aumento da ingestão de:
- queijo e fruta, que levam a melhorias na bem-estar e envelhecimento mais saudável.
“As conclusões destacam a importância de integrar o apoio à saúde mental nas políticas de saúde pública e na investigação sobre o envelhecimento. Os autores sugerem que intervenções destinadas a melhorar o bem-estar mental poderiam ser uma estratégia viável para melhorar o envelhecimento saudável em todas as populações. No entanto, a confiança do estudo em dados de indivíduos de ascendência européia significa que há necessidade de validação adicional desses achados em grupos étnicos mais diversos”, assinala a revista Nature na apresentação do estudo.
A Nature ainda propõe aos pesquisadores das universidades de qualquer parte do mundo, que estejam desenvolvendo estudo semelhante, para que troquem informações com o professor Tian Ge Wang. Para isso a publicação divulga o e-mail institucional do pesquisador chinês, para esse público acadêmico: tiange.wang@shsmu.edu.cn
Estabelecimentos na Rota do Queijo em João Neiva (ES):
A Rota dos Queijos é composta por uma diversidade de estabelecimentos comerciais que oferecem uma rica experiência gastronômica e cultural. Ao todo, são 19 empreendimentos que fazem parte dessa rota. Conheça cada um deles:
Del Caro Produtos Artesanais
Telefone: (27) 99692-1961 / (27) 99526-8680
Instagram: @delcaro.produtosartesanais
Queijos Bergantini
Telefone: (27) 99974-2263 / (27) 99709-9155
Instagram: @queijosbergantini
Vila Veneto Queijaria & Bistrô
Telefone: (27) 99998-3488
Instagram: @vilavenetoqueijaria
Queijo do Trevo
Telefone: (27) 99959-5366 / (27) 99842-0028 / (27) 99647-0028
Queijos Giacomin
Telefone: (27) 99575-0923 / (27) 99980-5882
Instagram: @queijosgiacomin
Casarão dos Violinos
Telefone: (27) 99779-1200
Instagram: @casaraodosviolinos
4 Estações Picolés
Telefone: (27) 99902-2516
Instagram: @4estacoespicoles
Divino Cacau Chocolate Artesanal
Telefone: (27) 99898-9946
Instagram: @divino.cacauoficial
Três Torres Cervejaria
Telefone: (27) 99784-7034
Instagram: @trestorrescervejaria
Orquidário Monte Negro
Telefone: (27) 99786-0985
Instagram: @orquidario_montenegro
Cachaça Fracalossi
Telefone: (27) 99510-8637
Instagram: @cachacariafracalossi
Fornaciari Massas Tradicionais
Telefone: (27) 99920-9464
Instagram: @fornaciaricapeletes
Mariola Walman
Telefone: (27) 99846-7976
Instagram: @mariolawalman
Bravo Hotel
Telefone: (27) 99797-2253
Instagram: @bravohotel_jn
Casa Brasil
Telefone: (27) 99522-1300
Instagram: @casabrasil_jn
Fávero Doces Artesanais
Telefone: (27) 99995-7322
Instagram: @docesfavero
Silvana Produtos Artesanais
Telefone: (27) 99519-5238
Instagram: @silvana_produtosartesanais
Fornaciari Cafés
Telefone: (27) 99722-8693
Instagram: @fornaciari.cafes
Café Loss
Telefone: (27) 99920-1701
Instagram: @cafeloss