A manteiga e o tomate foram os itens que apresentaram as maiores elevações no último mês. O valor da cesta básica na capital do Espírito Santo foi, em janeiro último, a sétima mais cara entre as capitais brasileiras
Em janeiro de 2023 a Cesta Básica de Vitória calculada pelo escritório regional do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) registrou uma queda em seu preço total de 0,35% passando de R$ 728,78 em dezembro de 2022 para os atuais R$ 726,23. Na avaliação mensal, os produtos que registraram quedas mais expressivas nos preços foram a banana (6,56%) e o leite (2,20%). Os produtos que registraram elevações nos preços foram a manteiga (4,65%) e o tomate (2,48%). O pão foi o único produto que apresentou estabilidade no preço.
De acordo com o Dieese, o valor da Cesta Básica em Vitória representou 60,30% do salário mínimo líquido em comparação aos 63,01% do mês de dezembro. O trabalhador com rendimento de um salário mínimo necessitou este mês cumprir uma jornada de 122 horas e 43 minutos para adquirir os bens alimentícios básicos. Abaixo, os dados das demais capitais brasileiras pesquisadas:
Com base no total apurado em janeiro, a cesta mais cara do país, a de São Paulo (R$ 790,57) e considerando a determinação constitucional que estabelece que o salário mínimo deva ser suficiente para suprir as despesas de um trabalhador e sua família com alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer e previdência, o DIEESE estima mensalmente o valor do salário mínimo necessário. Em janeiro de 2023, o salário mínimo necessário para a manutenção de uma família de quatro pessoas deveria equivaler a R$ 6.641,58 ou 5,51 vezes mais do que o mínimo líquido atual de R$ 1.204,35.