314A Ufes conquista o primeiro registro de uma cultivar de café conillon voltada para a indústria do solúvel e com foco na saúde
A Universidade Federal do Espírito Santo – UFES obteve o primeiro registro de uma cultivar de Coffea canephora com foco na saúde e em sólidos solúveis (café solúvel). Uma parceria com agricultores e com a Universidade Federal do Rio de Janeiro – UFRJ.
O registro foi realizado junto ao Ministério de Agricultura Pecuária e Abastecimento – MAPA, sendo denominada de SALUTAR, sendo mais uma contribuição para a cafeicultura.
É uma cultivar de Coffea canephora Pierre ex A. Froehner (Conilon ou Robusta), composta por cinco genótipos/clones, tendo auto teor de ácidos clorogênicos e de sólidos solúveis nos grãos e também apresenta boa produtividade.
